Granola d'automne

Idéal au petit déjeuner tout comme en collation, le granola apporte du croustillant à vos repas. Fait-maison, il est peu sucré et vous permet de laisser libre cours à votre imagination.

Amusez-vous à changer les céréales, les fruits à coques et les graines pour diversifier les plaisirs. Ajoutez-y des fruits frais de saison, un yaourt ou de lait. Voilà de quoi ravir vos papilles.

Ingrédients pour un grand bocal :

• 280 g de flocons d'avoine

• 170 g d'un mélange de fruits à coque (noix, noisettes, amandes, pistaches,...)

• 6 c à s de graines de courge

• 2 c à s d'huile de tournesol

• 6 c à s de sirop d'érable ou de miel

• 1 c à s de cannelle moulue

• 1 pincée de sel

• 150 g d'abricots secs, cranberries, raisins secs, ...

Préparation :

Étape 1

Préchauffez le four à 150°C. Mixez les fruits à coque grossièrement.

Étape 2

Dans un saladier ajoutez les flocons d'avoine, les fruits à coque, les graines de courge, le sel, la cannelle, , l'huile puis mélangez. Ajoutez 3 c à s de sirop d'érable puis mélangez de nouveau. Ajoutez de nouveau 3 c à s puis mélangez.

Étape 3

Étalez le tout sur une feuille de papier cuisson disposée préalablement sur une plaque allant au four.

Étape 4

Faites cuire le granola pendant 30 minutes en remuant toutes les 10 minutes. Il doit être doré et homogène.

Étape 5

Une fois le granola refroidi, ajoutez les abricots secs coupés en petits morceaux et/ou d'autres fruits secs comme les cranberries ou raisins secs puis versez dans un bocal hermétique. Il se conserve parfaitement une semaine.